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■□■竹森先生講演会■□■

記載日：平成19年2月17日


西土佐保健センターで行われた

「食事でつくる健やかな心とカラダのための講演会」に参加してきました。

竹森美佐子先生

講師は、管理栄養士・食生活アドバイザーの竹森美佐子先生。

高知県出身で、心療内科高田馬場クリニック管理栄養士、ＮＰＯ法人『みんなの食育』代表理事などを務められている方です。

無添加調味料

旬の食材や天日塩、黒砂糖などの無添加調味料を使った料理が、カラダにどんな風な意味があるのかなどの話に加え、現在における食生活のあり方について伺いました。

アトピー、花粉症なども、食生活と大きく関係しているそうです。

お話の後、試食したメニューは、・玄米ご飯・具だくさんみそ汁・なます・筑前煮・ヘルシーケーキ

試食メニュー

無農薬素材、無添加調味料等でつくられた料理は、とてもやさしい味でした。

普段は、野菜嫌いの我が息子もパクパク食べておりました。